私が目指す塩の役割は、素材の中にある美味しさを、静かに引き出すこと。
塩味だけを主張するのではなく、素材本来の味わいを楽しむための「仕上げ塩」を目指しています。

○素材本来の味を大切にしたい方。
○調味料を重ねすぎない、シンプルな食事を楽しみたい方。
○料理を、手間を増やさずに美味しくしたい方。
○家族から「美味しい」と言ってもらえる食卓を作りたい方。
○料理好きな方への、特別な贈り物を探している方。

特別な食材や、難しい調理は必要ありません。
いつもの野菜。いつものご飯。いつもの肉や魚。
料理の最後に一振りするだけで、普段の食材の中にある美味しさに、もう一度気付くことができます。
塩衆がお届けしたいのは、派手な味ではありません。
毎日の食卓で感じる、小さな驚きと豊かさです。

主なミネラル成分、100gあたりの最低含有量
○マグネシウム　630mg
○カルシウム　　541mg
○カリウム　　　407mg
○ナトリウム　　32.7g
※株式会社食品微生物センター調べ